Cartes Printemps-Été 2026
Toutes nos offres
Toutes nos préparations sont faites maison avec les produits de notre région et de saison.
Les Minis Salées Chaudes
Minimum 6 pièces de chaque pour les commandes
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Mini burger (Cheeseburger, Chickenburger) 1,65 €
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Mini hot dog alsacien 1,30 €
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Mini croque gaufre (fromage selon saison) 1,40 €
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Samoussa (Bœuf asiatique, légumes indiens, poisson) 1,45 €
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Mini quiche Lorraine 1,10 €
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Mini tartelette au crabe 1,20 €
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Mini tatin de poivrons confits 1,40 €
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Mini pizza (Margarita, thon, 4 fromages, duo de jambon, blanche) 1,30 €
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Mini Focaccia tomates cerises et parmesan 1,40 €
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Accra de légumes de chez nous 1,00 €
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Accra de morue 1,50 €
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Accra de truite 1,70 €
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Mini croissant pesto et jambon cru 1,30 €
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Brochette poulet tika masala 1,60 €
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Mini feuilleté (Fromage, tomate, saucisse, boudin créole…) 0,90 €
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Mini tacos (Poulet curry, 5 fromages, mexicain) 1,45 €
Les Mini Salées Froides
Minimum 6 pièces de chaque pour les commandes
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Toast varié (Jambon blanc, jambon sec, fromages…) 1,00 €
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Mini pain alsacien garni (Mousse de foie, truite…) 1,45 €
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Mini club sandwich (Thon, jambon ou végétarien) 1,35 €
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Mini wrap de légumes de saison 1,30 €
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Mini wrap de poulets à l'indienne 1,50 €
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Mini wrap de crevettes asiatique 1,70 €
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Finger d'asperges et jambons 1,50 €
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Finger de volaille et courgette 1,60 €
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Madeleine pesto et légumes confits 1,10 €
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Madeleine façon flammekueche 1,30 €
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Mini bavarois de petit pois et canard 1,60 €
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Mini bavarois de betteraves et chèvre 1,40 €
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Mini cheesecake d'aubergine et lupin 1,30 €
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Mini cheesecake Melon gorgonzola 1,40 €
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La miche surprise — 50 toasts 29,00 €
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La miche alsacienne — 24 toasts 26,00 €
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La pyramide de légumes de saison et ses condiments 18,40 €
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Mini rouleaux de printemps végétariens 1,60 €
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Mini rouleaux de printemps gambas 2,00 €
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Mini rouleaux de printemps volaille 1,90 €
- Tartare de bœuf au couteau à l’Italienne
- Mousse de poivrons et chorizo
- Crumble de légumes et sarrasin
- Mousse de saumon et tzatziki
- Gaspacho de concombre et pomme Granny Smith
- Ceviche de dorade
- Tataki d’espadon et son caviar de légumes
- Et bien d’autres sur demande…
Les Minis Sucrées
Minimum 6 pièces de chaque pour les commandes
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Éclair 100% vanille 1,45 €
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Éclair aux trois chocolats 1,80 €
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Éclair pistache fraise 1,75 €
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Éclair de l'écureuil (Noisettes, amandes, pistaches) 1,90 €
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Choux Vanille myrtille 1,80 €
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Tartelette vanille, cacahuètes 1,90 €
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Tartelette Tiramisu 2,00 €
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Tartelette rhubarbe meringuée 1,90 €
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Tartelette citron, yuzu et sésame noir 1,90 €
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Cheesecake fruits rouges, sarrasin 1,90 €
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Baba au rhum exotique 1,90 €
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Mini mille-feuilles coco passion 2,00 €
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Mini bavarois aux fruits exotiques 2,50 €
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Mini bavarois fraise rhubarbe 2,50 €
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Mini bavarois banane avocat 2,50 €
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Les Macarons (Chocolat, Tiramisu, Caramel cacahuètes, Citron, Passion, Vanille, Pistache, Mojito, Fruits rouges) 2,00 €
- Tiramisu pistache fraise
- Tapioca-coco, passion, ananas
- Baba au rhum, crémeux Matcha
- Crème brûlée
- Mousse Mojitos
- Gaspacho pastèques melon
- Tartare de fruits de saisons
- Panna Cotta myrtille, coulis framboise poivre
Pâtisserie grand format
Les grands plaisirs sucrés
Les Tartes
- Aux pommes à l’alsacienne
- Fraises et menthe
- Pistache, fleur d’oranger
- Multivitamines (crémeux vanille, fruits frais)
- Citron sésames
- La tropézienne au miel de sapin
- Tatin melon
- Framboise citron vert
- Mille-feuilles
- Abricot Romarin
- Nectarine miel
Les Entremets
- Pavlova Fruits exotiques
- Moka
- Fraisier
- Aux deux sésames, fleur d’oranger
- Framboisier
- Saint-Honoré abricot
- Mangue, coriandre
- Forêt noire de Juju
- Au thé de bleuet, cassis, citron
- Vanille, choco noisette
- Aux agrumes, carottes
- Et bien d’autres sur commande…
Le Brunch de Juju
Disponible le 2ème dimanche du mois · De mai à octobre
Sur place 8h00–11h30 ou à emporter
25 € / personne
Minimum 4 personnes pour commande à emporter · Pas de minimum sur place
Le Froid Sucré
- Mini croissant, mini choco, mini kouglof
- Pancake à la banane, sirop d’érable
- Smoothie aux fruits de saison, thé vert menthe ou café froid
- Pains variés
- Fromage blanc et granola maison
- Salade de fruits frais
- Confitures maison, beurre et pâte à tartiner maison
Le Froid Salé
- Assortiment de charcuteries et poissons froids
- Assortiment de fromages
- Assortiment de légumes à croquer de saison
Le Chaud Salé
- Mini saucisse aux herbes
- Bacon grillé
- Brouillade d’œuf
Les Plats Uniques
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Riz colonial 15,50 €/pers
Viande
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La Croziflette au Munster 11,90 €/pers
Fromage
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L'émincé de volaille au vin jaune et champignons (Légumes, spaetzle ou mousseline) 14,90 €/pers
Volaille
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La bouchée à la reine aux trois viandes 13,90 €/pers
Viande
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La blanquette de la mer, risotto à l'encre de sèche 15,90 €/pers
Poisson
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Dos de cabillaud en papillote de bananier (Sauce combava, colombo de légumes, boulgour) 17,00 €/pers
Poisson
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Filets de carpe frite à la semoule (Pommes rôties, mayonnaise et aïoli maison) 13,50 €/pers
Poisson
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Le gigot d'agneau cuit 12h saveur d'Orient (Orge et légumes) 14,90 €/pers
Viande
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Le jambon en croûte et au miel, crudités 13,50 €/pers
Viande
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Le Beackoffe de Juju 14,50 €/pers
Viande
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La Moussaka de Juju 14,90 €/pers
Viande
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Les légumes farcis, risotto d'épeautre 13,90 €/pers
Végétarien
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Le Beackoeffe végétal 12,50 €/pers
Végétarien
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Le couscous de Juju (Gigot, merguez, poulet, kefta) 13,70 €/pers
Viande
Du 6 Avril au 20 Juin 2026
La Carte des Asperges
Asperges blanches de Village-Neuf, servies avec mayonnaise ou sauce hollandaise maison.
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Asperges blanches, mayonnaise ou hollandaise maison et duo de jambons — 250g 12,00 €/pers
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Duo d'asperges vertes et blanches, mayonnaise ou hollandaise maison et duo de jambons — 250g 13,50 €/pers
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Trio d'asperges vertes, blanches et violettes, mayonnaise ou hollandaise maison et duo de jambons — 250g 14,50 €/pers
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Risotto aux asperges 13,90 €/pers
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Crêpe farcie à l'ail des ours et asperges 12,90 €/pers
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Bavarois à l'asperge blanche de Village-Neuf et truite fumée maison 11,90 €/pers
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Tartelette fine aux asperges et morilles 13,20 €/pers
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Gaspacho d'asperges blanches et lard fumé maison 11,90 €/pers
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Tartare d'asperges, de fève et d'avocat à l'exotique 12,50 €/pers
Les Paellas
L'Européenne
Riz safrané, calamars, pilons de poulets, moules, crevettes, chorizo, légumes
Barquette
13,50 €/pers
Sur place
12,20 €/pers
La Valencienne
Riz safrané, épinard, cœur d’artichaut, fève, aiguillette de canard, râble de lapin, filet de poulet, gambas, chorizo, poivrons
Barquette
14,50 €/pers
Sur place
13,50 €/pers
La Barcelonnette
Riz safrané, calamars, lotte, dorade, gambas, moules, coques, petit pois frais, cœur d’artichaut, chorizo, poivrons
Barquette
16,00 €/pers
Sur place
15,20 €/pers
De Séville
Riz safrané, poivrons, tomates fraîches et séchées, pois mange-tout, chorizo, gambas, magret de canard, bavette, pétoncles, moules
Barquette
15,00 €/pers
Sur place
14,00 €/pers
Carte des Salades
Fraîches, gourmandes & équilibrées
Fait maison avec des produits frais · Prix nets — Service compris
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Salade César 14,90 €
Poulet grillé, laitue romaine, copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises, sauce César.
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Salade Caprese 13,90 €
Mozzarella di bufala, tomates cerises, roquette, basilic frais, pignons de pin, crème de balsamique.
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Salade Nordique 15,90 €
Saumon fumé, avocat, concombre, oignons rouges, aneth, mesclun, crème citronnée.
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Salade Chèvre Chaud 14,90 €
Chèvre chaud pané, miel, noix, betteraves, mesclun, tomates séchées, vinaigrette à la framboise.
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Salade Végétarienne 13,90 €
Quinoa, pois chiches, patate douce rôtie, crudités, grenade, graines de courge, vinaigrette citronnée.
Offres spéciales
Mariages & Grands événements
Des prestations sur-mesure pour votre jour le plus important. Chaque détail est pensé avec soin et passion.
Forfait boissons
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Boissons vin d’honneur 25 €
- Eaux plate et gazeuse + soft à discrétion*
- 1 cocktail avec et/ ou sans alcool
- 1 coupe de crémant ou Champage Bière de l’archipel de Kembs (micro brasserie) à discrétion
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Boissons repas 18 €
- verre de vin blanc au choix(1)
- 1 verre de vin rouge au choix(2)
- 1 coupe de crémant ou champagne
- Boissons chaude, eau plate et eau gazeuse à discrétion
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Boissons enfants 10 €
- Jus de fruits bio
- Coca, Ice-tea, Orangina
- Eau
Les formules buffet
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Formule buffet froid 39.8 € / pers
5 Viandes, 5 Poissons, 5 fromages, 6 salades
Viandes :- Roastbeef au café
- Vitello Tonato
- Magret de canard fumé maison aux herbes de Provence
- Filet mignon au piment d’Espelette
- Terrines de volaille a l’Italienne
- Pain de viande façons Tajine
- Foie gras au grué de Cacao
- Pâté en croute à la pistache
- Fricadelle
- Terrine de campagne aux champignons
- Assortiments de charcuterie (mortadelle, serrano, chorizo, jambon persillé)
- Rillette de canard à l’orange
Poissons :- Blinis a l’ail fumée, truite fumée maison
- Terrine de truite et saumon aux petits légumes
- Aspic de crevette et agrumes
- St jaques en gravlax de bleuets
- Maquereaux à la fleur de moutarde et sureau
- L’huitre en gelée de champagne
- Gambas a l’indienne
- Saumon entier farcie
- Ceviche de dorade
- Gravlax de saumon
- Tataki d’espadon
- Clams
Fromages :- Comté 24 mois
- Munster fermier
- Tomme de Brebis aux fleurs
- Gruyère
- Tête de moine
- Brie de Meaux
- Roquefort
- Chèvre frais cendré
- Morbier St nectaire
- Crottin de chèvre
Salades :- Roquette, avocat, raisin, noix et noisette
- Taboulet Libanais
- Salade de carottes et courges
- Trilogie de pomme de terre à l’alsacienne
- Salade de riz noir et riz de bambou
- Salade asiatique (pousse de soja mongo, mangue, crevette, concombre, poivron, piment)
- Salade de betteraves cru et cuite
- La macédoine de légumes oublié
- Mesclun
Attention, modifications des salades au cours des saisons -
Formule buffet chaud 38.9 € / pers
2 Plats au choix, 2 Garnitures de légumes, 2 Garnitures
Plats – Viandes :- Souris d’agneau confit au romarin
- Carré d’agneau en croute d’herbes
- Tajine de chevreau au citron confit et olives
- Suprême de volaille au vin jaune
- Émince de volaille de Bresse aux morilles et trompettes
- Cordon bleu de volaille jaune, truffé
- Carré de veau cuit en base température
- Cote de boeuf rôti au beurre café de Paris
- Filet de boeuf Wellington
- Boeuf Strogonoff
- Blanquette de veau
- Saltinbocca
- Volaille en chambre de truffe
Plats – Poissons :- Gambas à la Créole
- Brochette Terre Mer St jacques et foie gras
- Ail de Rai au beurre blanc
- Filet de Sandre à l’alsacienne
- Espadon à la crétoise
- Filet de carpe frite
- Calamar à l’italienne
- Thon mi cuit au saveur asiatique
- Saumon en papillote
- Joue de lotte safrané
- Cabillaud rôti
- Rougaille de crevette
- St jacques snaké mangue et gingembre
Garnitures de légumes :- Ratte farci au fromage blanc
- Haricot vert en lingot
- Mini carotte au cumin fumé
- Tomate à la provençal
- Tajine de légumes
- Flageolet
- Courgette verveine
- Fenouil rôti
- Ratatouille
Garnitures :- Trilogie de quinoa
- Risotto d’épeautre
- Gratin dauphinois
- Pomme duchesse
- Rösti
- Spaetzle
- Knepfel
- Riz complet
- Duo d’écrasé de pomme de terre
- Boulgour
- Nouille
Attention modification des légumes suivant la saison
Le wedding cake
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Parfum thé matcha, litchis et framboise 9 € / pers
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Parfum chocolat, vanille, myrtille 9 € / pers
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Parfum chocolat, praliné noisette et pistache 9 € / pers
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Parfum citrons, fruits rouges 9 € / pers
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Parfum mangue, coco, ananas, passion 9 € / pers
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Parfum bergamote, abricot, lavande 9 € / pers
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Parfum menthe, citron vert, menthe chocolat 9 € / pers
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Parfum red velvet, fraise, framboise, mûr, basilic 9 € / pers
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Parfum thé noir, orange, menthe 9 € / pers
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Parfum verveine , pamplemousse 9 € / pers
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Parfum 3 chocolats 9 € / pers
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Parfum café, amaretto, vanille 9 € / pers
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Parfum nougat, marron 9 € / pers
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Parfum caramel, pomme, poire 9 € / pers
Les trous Normand
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Sorbet citron arrosé vodka 2 € / Unité
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Sorbet citron arrosé marc de gewurztraminer 2 € / Unité
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Sorbet citron arrosé limoncello 2 € / Unité
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Sorbet citron vert arrosé tequila 2 € / Unité
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Sorbet citron vert arrosé Get 27 2 € / Unité
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Sorbet melon arrosé meloncello 2 € / Unité
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Sorbet melon arrosé vodka 2 € / Unité
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Sorbet quetsche arrosé quetsches 2 € / Unité
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Sorbet framboise arrosé framboise 2 € / Unité
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Sorbet Framboise arrosé saké 2 € / Unité
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Sorbet litchi arrosé Saké 2 € / Unité
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Sorbet pomme granny Smith arrosé calvados 2 € / Unité
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Sorbet poire arrosé poire williams 2 € / Unité
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Sorbet mirabelle arrosé mirabelle 2 € / Unité
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Sorbet coco arrosé malibu 2 € / Unité
Les Paellas
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L’Européenne 13.50 € / Portion | 12.20 € / Sur place
riz safrané, calamars, pilons de poulets, moules, crevettes, chorizo, légumes
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La Valencienne 14.50 € / Portion | 13.50 € / Sur place
riz safrané, épinard, coeur d’artichaut, fève, aiguillette de canard, râble de lapin, filet de poulet, gambas, chorizo, poivrons
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La Barcelonnette 16.00 € / Portion | 15.20 € / Sur place
riz safrané, calamars, lotte, dorade, gambas, moules, coques, petit pois frais, coeur d’artichaut, chorizo, poivrons
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De Séville 15 € / Portion | 14 € / Sur place
riz safrané, poivrons, tomate fraiches et séchées, pois mange tout, chorizo, gambas, magret de canard, bavette , pétoncles, moules
La pièce montée Macarons (3 macaron par pers)
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Caramel aux cacahuètes 10 € / pers
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Au citron jaune et citron noir 10 € / pers
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Papaye et fruit de la passion 10 € / pers
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100% vanille 10 € / pers
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Pistache,kaki 10 € / pers
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Carotte, vanille 10 € / pers
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Menthe, citron vert, Rhum 10 € / pers
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Banane, avocat, chocolat 10 € / pers
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Chocolat noir et piment d’Espelette 10 € / pers
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Matcha 10 € / pers
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Carambar 10 € / pers
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3 chocolats 10 € / pers
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Violette 10 € / pers
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Framboise 10 € / pers
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Fraise 10 € / pers
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Cacahuète 10 € / pers
Mariages La pièce montée traditionnelle – en choux
Menus et formules
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Menu Mariage 42€/personnes (+2 € trou normand) 42 € / persEntrées aux choix :
- La terrine de foie gras au Riesling, briochette et confit de Gewurztraminer et rhubarbe
- Carpaccio terre mer de boeuf et st Jacques, pickles maison et mesclun
- Salade gourmande (filet de cannette fumée, foie gras poêler, truite en gravlax)
- Le Vitello tonato et ses crudités
- Salade océanique (saumon fumé, gambas sautées, tartare de dorade)
- La salade fraîcheur végétal (falafel de lentille corail, houmous de betterave, mousse de pois, mesclun, pickles)
Plat aux choix :- Le filet de boeuf Rossini, légumes croquant, pommes dauphines, sauce au pinot noir
- Le veau cuit en basse température, tian de légumes, gratin dauphinois de patate douce, sauce au pomelo
- Déclinaison de l’agneau (côtelette, filet, gigot) comme un tajine, légumes et boulgour
- Filet de sandre confit aux combava et citron, asperges juste snaké, riz noir
- Gambas marinées grille, risotto d’artichaut, légumes verts
- La bouchée de la mer, tagliatelle et petits légumes
- Risotto d’épeautre aux légumes de saisons, crème végétal au safran d’Alsace
Les desserts aux choix :- Vacherin glacée sorbet fraise et glace rhubarbe
- Le millefeuille dulcey et vanille
- Le chocolat dans tout ses éclats
- Le tiramisu de Juju
- Le cheesecake au spéculoos
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Menu Mariage 28€/personnes: (+2€ trou normand) 28 € / persEntrées aux choix :
- Salade fraîcheur (mesclun, trilogie d’asperges, radis rose et noir en pickles, artichaut confit, cheesecake de pissenlit)
- La terrine de volaille aux légumes, trilogie de carottes, trilogie de crème brûlée (asperge, cresson, fenouil)
- Le taboulé d’orge libanais
- Timbale de saumons aux petits légumes, mesclun
- Velouté d’asperge blanche et croustillant d’asperge verte
Plat aux choix :- Suprême de volaille, petits légumes snaké, gratin dauphinois, sauce à l’ail des ours
- Filet de dorade confit aux citrons, tians de légumes, riz rouge
- Filet mignon en croute d’herbes, légumes verts, trilogie de spaetzle, sauce au mélilot
- Dos de saumon à l’unilatéral, légumes, trilogie de quinoa, sauce à oseille
- Chevreau cuit en base température façon tajine, couscous
Les desserts aux choix :- Tartelette à la rhubarbe meringué
- Bavarois vanille et fruits rouge
- Le dôme trois chocolat
- Pavlova à la rhubarbe fraise et mélilot
- Tartelette aux 4 citrons la palette de juju (5 minis aux choix)
Les garnitures peuvent être modifiées. -
Formules 59€/personnes (+2 € trou normand) 59 € / persEntrées aux choix :
- Déclinaison sur le canard (foie gras poêlé, terrine de foie gras, crème brûlée au foie gras, filet de canard fumé, aiguillettes snaké)
- La salade de Juju (caviar d’aubergine, concombre à la grec, tomate farcie, mousse de cresson, finger d’asperge)
- La dorade en déclinaison (tartare, snaké, flambée) et ses crudités
- Le tartare de truite et saumon à l’exotique
- La terrine de foie gras d’oie au grué de cacao, chutney de mangue, brioche
- Magret de canette juste snaké à l’asiatique, salade thaï
Plat aux choix :- Le filet de boeuf Wellington, légumes, écrasé de vitelotte, sauce à la truffe
- Le magret de canard aux fruits rouges, légumes verts, mousseline de pomme de terre et navet
- Déclinaison de veau (filet, côtelette, bavette), sauce à l’ail noir, légumes et gratin dauphinois
- Le boeuf et la truffe, risotto de cèpes, légumes
- Le thon en tataki, légumes croquant, quinoa, sauce kumquat
- Truite au riesling, duo d’asperge croquante, trilogie de riz
Fromages :- La trilogie des fromages d’Antony MOF
Les desserts aux choix :- Le chocolat dans tout ses états (coeur coulant, mousse au chocolat, sorbet grué de cacao, cookies)
- L’assiette fraîcheur (granité de pastèque, moelleux à l’abricot et romarin, pavlova de pêches, salade de fruits frais)
- Les fruits rouges (sorbet cassis, salade de fraise au poivre de Sichuan, cheesecake framboise myrtille)
- La palette gourmande (6 mignardises au choix)
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Les menu enfants 11 € / pers
- Le cheeseburger maison, patate douce sautée
- Les filets de nuggets maison, gratin dauphinois
- Le fish and chips maison, légumes
- Lasagne à la viande et aux légumes maison
Une expérience unique vous attend
Prêt à nous faire confiance ?
Que ce soit pour un déjeuner en semaine ou un grand événement, La Cuisine de Juju met tout son cœur dans chaque assiette.